Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Masashi Kobo Yanagiba


4.000,-

Håndsmidd, japansk, Sashimi 40cm

Eksepsjonell kokkekniv til profesjonell tilberedning av fisk i White Paper Steel, håndsmidd av en ung smed i Niigata. Ensidig slipt knivegg og langt knivblad (26cm) gir anledning til å skjære presist i ett enkelt kutt fremfor saging. Høyt karboninnhold gjør knivbladet varig, hardt, lett å slipe & vedlikeholde. Kommer med lekker slire i tre. Karbonstål i eggen er ekstremt hardt og tynt, derfor også sprøtt. Om riktig bruk og sliping