Niwaki Carbon Mini Santoku – Japansk Kokkekniv

Håndsmidd, japansk kokkekniv til grønnsaker & frukt 12cm
Topp kvalitet japansk karbonstål white paper shirogami steel laminert inn i en mykere Jigane. Velbalansert, enkel, tradisjonell japansk stil. Slipt på begge sider (passer høyre og venstrehendte). Lett å slipe opp - også for nybegynnere. Knivbladet anløper, tørk derfor etter bruk. Åttekantet Valnøtthåndtak. Knivmakers signatur preget i bladet. Karbonstål i eggen er ekstremt hardt og tynt, derfor også sprøtt. Om riktig bruk og sliping

• White Paper Shirogami steel, Jigane ikke rustfri
• Tosidig slipt
• Lengde blad: 120mm
• Total lengde: 243mm
• 88g
• Skaft: Valnøtt

English:
White paper shirogami steel, wrapped in a softer jigane steel, with octagonal handles. Beautifully balanced and beautifully simple Japanese kitchen knives with white paper steel blades - a popular choice for Japanese chefs, as it sharpens quickly and easily so is perfect not just for regular sharpening, but also for beginners. Octagonal Japanese Walnut handle.

Get these for their weight and feel, if you're after a truly Japanese experience.

Tip: Hand wash and dry well - regular use is the best form of care!