Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Niwaki Carbon Santoku – Japansk Kokkekniv


1.200,-

Håndsmidd, japansk kokkekniv til kjøtt / fisk / grønnsaker allround 16,5cm

Topp kvalitet japansk karbonstål (white paper shirogami steel), velbalansert, tradisjonell jap. stil. Slipt på begge sider (passer høyre og venstrehendte). Anløper, tørk etter bruk. Åttekantet Valnøtthåndtak. Knivmakers sign. preget i bladet. Karbonstål i eggen er ekstremt hardt og tynt, derfor også sprøtt. Om riktig bruk og sliping

  • White Paper Shirogami steel, Jiigane ikke rustfri
  • Tosidig slipt
  • Lengde blad: 165mm
  • Total lengde: 305mm
  • 125g
  • Skaft: Valnøtt

English:

White paper shirogami steel, wrapped in a softer jigane steel, with octagonal handles. Beautifully balanced and beautifully simple Japanese kitchen knives with white paper steel blades - a popular choice for Japanese chefs, as it sharpens quickly and easily so is perfect not just for regular sharpening, but also for beginners. Octagonal Japanese Walnut handle.

Get these for their weight and feel, if you're after a truly Japanese experience.

Knife Use Steel Blade Bevel Total Length Weight
Santoku all rounder Shirogami #2 
White Paper Steel
165mm  Double 305mm 125g

Tip: Hand wash and dry well - regular use is the best form of care!