Niwaki Carbon Santoku Japansk Kokkekniv

Informasjon

Håndsmidd, japansk kokkekniv til kjøtt / fisk / grønnsaker allround 16,5cm

Topp kvalitet japansk karbonstål (white paper shirogami steel), velbalansert, tradisjonell jap. stil. Slipt på begge sider (passer høyre og venstrehendte). Anløper, tørk etter bruk. Åttekantet Valnøtthåndtak. Knivmakers sign. preget i bladet. Karbonstål i eggen er ekstremt hardt og tynt, derfor også sprøtt. Om riktig bruk og sliping

White Paper Shirogami steel, Jiigane ikke rustfri
Tosidig slipt
Lengde blad: 165mm
Total lengde: 305mm
125g
Skaft: Valnøtt

English:

White paper shirogami steel, wrapped in a softer jigane steel, with octagonal handles. Beautifully balanced and beautifully simple Japanese kitchen knives with white paper steel blades - a popular choice for Japanese chefs, as it sharpens quickly and easily so is perfect not just for regular sharpening, but also for beginners. Octagonal Japanese Walnut handle.

Get these for their weight and feel, if you're after a truly Japanese experience.