Håndsmidd japansk til sashimi / carpaccio 21cm
Nydelig ny serie kokkekniver fra Tadafusa - tredje generasjon smeder fra Sanjo, Niigata i Japan. Ensidig slipt Yanagiba til presis kutting av fisk/kjøtt.
Trelags SLD stål (HRC 60), holder seg skarp lenger. Håndtak av varmebehandlet kastanjetre motstår fukt og bakterier. Nydelig innpakning, perfekt gaveartikkel.
Om riktig bruk og sliping
English:
Yanagiba (single bevelled) | slicing fish | 8.25" (21cm) |
---|
Beautiful new range of knives from Tadafusa, third generation knife makers in Sanjo, Niigata. Hand-forged, triple layered blades of rust-resistant SLD steel (HRC of 60) stay sharp longer, while the heat-treated chestnut handles resist moisture and bacteria. Beautifully presented in bespoke cardboard packaging, these stunning knives make a great gift. Tip: The SLD steel is rust-resistant, but still treat these beauties with care.